剥笋赛、品笋宴、跳竹舞……寿宁采笋节引来八方游客HIGH起来

霓裳羽衣

福建日报APP-新福建4月27日讯 （福建日报记者 李向娟  通讯员 吴苏梅）竹乡春笋满山谷，比赛品宴赏民俗。今日上午，“乡村振兴·你我同行”寿宁县2019年美丽乡村公益行活动启动仪式暨托溪乡首届采笋节在峡头村拉开帷幕。当天，尽管天空飘着鹅毛细雨，但地处高海拨的峡头村仍迎来了2000多名游客。游客现场参与剥笋比赛及文艺表演，体验采摘野生小竹笋、品味竹笋宴，享受茫茫竹海的别样乐趣。

上午10时，采笋节拉开帷幕。首先进行的是激动人心的剥笋比赛，11名参赛人员要在5分钟内徒手将村民事先采摘回来的一小堆野生小笋剥壳，谁剥好的笋最重就取胜。随着比赛开始的指令声，大家各显“神通”，双手并用，速度惊人，在短暂的比赛时间内，速度最快的选手剥了1.9公斤野生小笋。

剥笋比赛后，峡头村两委为大家奉上了琳琅满目的全笋宴，清炒小笋、小笋炒肉、小笋汤等一笋多吃的作法，将野生小笋的鲜美味道体现得淋漓尽致，让游客们回味无穷。此外，立夏糊、豆花、烤全羊、鼠曲饼、秘制笋酱等秀色可餐的当地风味美食更是让游客们大呼过瘾,不虚此行。

据了解，托溪乡境内生态资源丰富，拥有野生竹林3万亩，野生笋年产量300吨。其中，峡头村海拔850米，南与下党乡毗邻，建村已有600余年，拥有野生竹林8000亩，野生笋年产量上百吨，甘爽脆嫩、绿色天然。峡头村两委成立了3家农业合作社，以“乡村振兴·你我同行”美丽乡村公益行为契机，对笋产品进行细化，打造新鲜高山箭竹笋、小笋干、泡椒小笋、秘制笋酱等系列产品，并通过网络电商销售、美食推介活动，推动野生小笋进展会、进超市，率先打响寿宁笋产业发展第一枪，助力乡村振兴。

来源：新福建

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