舌尖上的中国桂林米粉登陆南阳，又一种美味选择

远古秀才 · 发表于 2015-8-2 15:34:31

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本帖最后由青山汉子于 2015-8-3 23:12 编辑

桂林米粉以桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有牛肉粉、叉烧粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

地址：寿宁南阳渔阳路149号

电话：18359379508

欢迎前来品尝！