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本帖最后由 橙纸 于 2017-7-10 09:23 编辑
走进年年有鱼餐厅 装修也许不是很有特色 不过干净整洁
小编搞不明白为什么年年有鱼最近这么火 于是组织了美食侦探团专程探店 和年年有鱼曾老板聊了一会之后 终于明白了这个店火的原因
鱼都是活鱼 现点现杀 黑鱼,草鱼…… 要几斤的杀几斤的 吃的就是一个鲜!
曾师傅告诉我 若鱼片切得薄,则容易入味 若鱼片切得厚,则口感更Q 而他追求的是好味道 所以他选择了切薄片
做为资深做鱼大厨 曾老板深知 腌鱼时加入飘香剂 鱼的口感会好很多 但是他没有这么做 除了深信自己的手艺之外 更是一份对顾客健康负责任的心
石锅鱼和火锅一样 煮得越久,汤汁越好喝 曾师傅的石锅鱼 煮久了,表面飘着一层“泡沫” 曾师傅解释说 为了顾客的健康 他拒绝使用“消泡粉”
口水早流一桌子了 开吃
门 店 福 利
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