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本帖最后由 逆水寒 于 2015-3-4 15:17 编辑
快过节了,先请大家吃几碗汤圆↓↓
【泉州元宵圆】主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味做馅,在糯米粉中团皮,下滚水中煮熟。
泉州元宵圆润白如玉,甜润宜口,吃过后回味于心,久久难以忘怀。
【鸡屎藤汤圆】鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,具有清热消炎、
解毒润肺醒脑的功效,民间叫土参。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。囧囧个人感觉,泉州元宵圆跟海南鸡屎藤汤圆,就外观来说,就像是“白富美”与“矮丑挫”。。
甚至还有脑洞强大的网友把椰丝跟鸡屎藤汤圆放在了一起,恩,就是这个味儿↓↓ 快来接看看看下面各地的汤圆压压惊↓↓
【雨花石汤圆】“雨花石汤圆”是一款创新南京名点,它的构思十分奇特,在汤圆的糯米皮中加入可可粉,
使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。
【广东四式汤圆】先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、
熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。
每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。
【油炸汤圆】如果是生"元宵",可将"元宵"先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。
这样炸出来的"元宵"有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。炸时要用小火温油,
这样炸出的"元宵"香甜可口,皮酥里糯。
【上海擂沙汤圆】上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,
将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。
【拔丝汤圆】将元宵炸好备用。用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,
当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的元宵,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,
宛如金珠缠丝,别有情趣。
最后一个,治愈系大白汤圆↓↓你舍得吃吗?
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