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寿宁餐饮烹饪行业协会的几位大厨最近可忙了，为了给寿宁人做出最美味的菜，他们东奔西走，到处取经。且看：
1寿宁餐饮协会赴福州参加“闽菜走出去”高峰论坛
协会会员与福建品牌餐饮“令狐冲烤鱼”、“姑奶奶”创始人合影
2017年6月30日，福建省餐饮烹饪行业协会在福州举办“闽菜走出去”高峰论坛。福建省商务厅副厅长嘎松美郎、福建省人民政府侨务办公室副主任郑惠文、福建省贸促会副会长陈杨、福建省餐饮烹饪行业协会林小龙会长、中国网海峡频道总编叶奇栋、以及美国福建烹饪协会会长郭克赐、石狮市荣誉大酒店总厨胡满荣等福建餐饮烹饪企业代表均出席了此次论坛。寿宁县餐饮烹饪行业协会王新满会长带领缪忠仁、吕~~等会员参加了本次高峰论坛。 此次论坛以“八闽美食，全球共享”为主题，旨在认真贯彻落实国家“一带一路”发展战略，围绕福建省关于推动闽菜走出去工作部署，切实推进福建省餐饮业提质增效、转型升级，加快闽菜“走出去”步伐，开拓国内外市场，进一步提升闽菜美誉度和影响力。
协会会员与新加坡中厨协会顾问胡雅琍合影
论坛着重围绕福建省商务厅《关于推动闽菜走出去的指导意见》中提出的总体思路、目标和措施，结合闽菜在全国和海外经营发展中取得的经验和遇到的问题，与会的海内外餐饮经营者、厨师和专家进行了交流研讨。 王新满会长表示，协会将牵头制定寿宁菜发展的新目标和路线图、时间表，希望会员以及寿宁乡亲们都能为寿宁菜走出去献计献策，为让寿宁菜走出去做出自己的一份贡献。
２寿宁餐饮协会赴福州参加“亚明杯”2017闽菜创新菜品技艺交流评选活动
图：福建省餐饮烹饪行业协会副会长林量、美国福建烹饪协会会长郭克赐与获奖选手合影
7月1日，“亚明杯”2017闽菜创新菜品技艺交流评选活动在福州市海峡会展中心8号馆举行。 本次活动由福建省餐饮烹饪行业协会主办、福建省职业技能鉴定烹饪专业委员会和福建省餐饮烹饪行业协会名厨委员会共同承办、福建省亚明食品有限公司冠名。本次活动旨在为弘扬中华饮食文化，推动闽菜的传承、创新和发展，面向大众，拓展闽菜发展新思路。寿宁县餐饮烹饪行业协会王新满会长带领缪忠仁、吕~~等会员参加了本次活动。
本次“亚明杯”2017闽菜创新菜品技艺交流评选活动共设立了创新闽菜、新概念西餐、创意面点三大比赛项目，共吸引了来自福州、宁德、泉州、厦门、龙岩等全省各地的知名餐饮名店、星级酒店的厨师骨干报名参加。比赛当天，共有来自全省各地的200多位厨师在比赛现场大显身手，蒸、煮、煎、炸、雕刻等各色技能轮番上演，各地特色闽菜争奇斗艳，展现出了厨师们扎实的基本功和别具匠心的菜品创意，令评委和现场观众大饱眼福。
王新满会长说，会员们参加本次评选活动，选手们都铆足了劲，精心制作出了自己最拿手的美味佳肴，最终获得了较好成绩。王会长表示，将来还会带领协会会员参加更多类似的活动，以达到了让大家互相比较学习、取长补短的目的。
３寿宁餐饮协会赴屏南参加厨师等级考试
为了让会员进一步加强理论学习、提升实践操作能力，同时为了发展寿宁餐饮事业，寿宁县餐饮协会部分厨师在王新满会长的带领下赴屏南参加厨师等级考试。
飞龙在天--缪忠仁雕刻
海棠花开--吕~~
绣球虾仁--陈运辉
芝士陈皮骨--陈金秋
会员其他作品
2017，厨师们很拼！ 请为寿宁餐饮协会点赞
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发表于 2017-7-3 16:45:01
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