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浪花
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楼主 |
发表于 2016-12-10 11:50:07
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来自: 中国
鉴别方法:
一、鉴别真假蜂蜜四法:
鉴别蜂蜜真假,要综合的看。
一个是要观看,分层太整齐的很可能是假蜂蜜;
二是闻气味,假蜜没有蜂蜜特有的香味,如果是加了香精,其气味是刺鼻的;
三是品尝,如果甜味太淡,那可能是加了饴糖之类的。如果是结晶蜂蜜,其结晶应该是疏松易化的,不像白砂糖那样坚硬,而且如果是加了白矾的结晶蜜,品尝过后舌头是涩的。真蜂蜜都有一股特有的酵香,香精应该是调不出这个味道的;
第四,如果有条件的话可以做点试验,不过多数人是没有这个功夫的。最简单的试验就是看蜂蜜能不能拉丝,不过加了糖浆的假蜜同样可以拉丝。其次可以把蜂蜜放在吸水纸上,真蜜一般是不会渗到纸里面的,兑水的假蜜会渗入纸里面。化学方法就不介绍了,很多人也没那个功夫去用化学方法的。
其实鉴别蜂蜜主要还是靠经验吧,经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。 |
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