节约粮食，让节俭蔚然成风

三言两拍

　　近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出重要指示，强调要采取有效措施，抵制餐饮浪费行为。习总书记高度重视粮食安全问题，“民以食为天”可以说粮食安全是国家安全的重中之重。习总书记以身作则，做好带头作用，在河北调研就吃大盆菜，在福建调研时吃红米饭、观音菜，回梁家河就和乡亲们一起吃油馍馍、麻汤饭。他也曾多次提倡要形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，而要让节俭蔚然成风，还需多方共同参与。
　　国家倡导，引领“光盘”潮流。国家政策往往能够为社会的发展提供指导意义。2020年8月12日，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等组织共同发起《关于制止餐饮浪费行为培养节约习惯的倡议书》共同呼吁餐企对于消费者的浪费行为进行制止。同时，国家法工委也将会同有关部门对于餐饮浪费行为进行立法，对餐饮浪费行为建立长效机制。国家相关协会、部门的共同呼吁，为“光盘”行动提供支持，部分省份对“光盘”就餐者提供适当奖励，相信在国家的指导下，将掀起一波“光盘”热潮。
　　餐企响应，展现企业担当。制止粮食浪费，关键环节在于餐饮企业的参与。海底捞推“半份菜”，全聚德推“一人食”既满足了一些就餐者品尝美食的需求，同时也避免了食物分量过大的浪费。还有一些餐厅通过餐前收押金的方式防止顾客铺张浪费。这些餐企“八仙过海”，通过不同举措制止就餐者的浪费行为，响应国家的号召，展现出企业该有的担当。
　　群众参与，共创节俭之风。群众才是“光盘行动”的主要参与者，群众也应当积极响应国家号召，遵守餐厅规定。做到“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”，按需消费。只有当群众都参与到这场行动中来，并形成良好消费饮食习惯，那时才能宣布“光盘行动”的胜利，厉行节俭，才能蔚然成风。
　　节俭，绝非个人小事，而是关乎民族振兴的大事。“不节，则虽盈必竭；能节，则虽虚必盈”早在唐朝时，贤相陆贽就认识到节俭对于一个国家强盛的重要性。今日，我国正处于中华民族伟大复兴的关键时期，我们更该让节俭之风吹遍中华大地，共筑美好中国梦。

张子姨

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