[香香饭]16种__做法

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:31:31

*** 西芹咸鱼饭 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-121A.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯 调味料A： 盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙 调味料B： 红酒醋大匙糖2大匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。 其它材料分别准备好。 (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀， 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。 (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下， 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入， 用饭匙拌匀后即可盛起食用。

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:31:47

*** 芦笋蛤蜊 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-123A.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 芦笋6支蛤蜊1/2斤海苔丝1大匙姜丝1大匙 辣椒片1大匙白米2杯水2杯 调味料： 红酒醋2大匙糖1/2大匙盐1小匙 香油2小匙胡椒粉1小匙 做法： (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。 (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟， 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。 (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水， 按下开关，再煮一下。 (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， 用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:32:00

*** 笋香虾仁饭 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-123B.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯 调味料A： 盐 1小匙糖 2小匙香油 2小匙 调味料B： 酒 1/2大匙七味辣椒粉 2小匙 做法： (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后， 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后， 用热水汆烫备用。 (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟， 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。 (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:32:15

*** 茄香饭 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-117B.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 茄子 1条绞肉 3大匙白米 1杯水 1杯 调味料A： 酱油 1大匙糖 1/2大匙盐 1小匙香油 1/3大匙 调味料B： 葱末 1/2大匙蒜末 1/2大匙辣椒末 1/3大匙 做法： (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中， 要煮时再捞起沥干水分备用。 (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， 放入电饭锅中蒸熟。 (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右， 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:32:33

*** 地瓜起司饭 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-115B.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 地瓜 1条起司 1片白米 1杯水 1杯 调味料： 盐 1小匙油 1/3大匙 做法： (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后 即可食用。

鳌城浪子 · 发表于 2005-5-5 23:32:49

*** 青豆桂花饭 *** <IMG src="http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-images/WHK14-139.JPG"> <a href="http://bbs.dvbbs.net/wap.asp?Action=readme&t==" target="_blank" >发送图片到手机</A> 材料： 青豆仁 1杯白米 2杯水 2杯 调味料A： 香油 2小匙盐 2小匙酒 1大匙 调味料B： 糖 1/2大匙桂花酱 1/3大匙 做法： (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。 青豆仁洗净沥干，加入米中。 (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。 (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右， 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀 即可。 ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量， 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。

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