火锅的小知识

荏苒yy

                                           火锅的小知识      火锅，作为一种人间美食，我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。当然，火锅配料也很丰富多彩，有红油锅、麻辣锅、三鲜锅、菌汤锅、全红锅等等各式锅种。火锅是四川的美食，流行于全国各地。
　　四川花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
　　花椒的作用和功效很多：
　　【增加食欲】花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
　　【降血压】有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
　　【驱虫】服食花椒水能驱除寄生虫。粮食防虫存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

　　本消息来自于： http://www.52huajiao.com/Supply/Detail_10633787_127118113.shtml

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看帖要回，回帖才健康，我使劲踩，楼主辛苦了！

缪曙晖

其实寿宁人吃火锅的历史很长！民间叫煮炉仔！特别是冬天更高兴煮炉仔！{:soso_e163:}

转角☆kissぺ

{:soso_e189:}

青山汉子

{:soso_e163:}

双色球

楼主，么么哒！

ZZ小草

寿宁人叫“考炉仔”