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思遥 发表于 2012-8-16 11:57:18

啤酒鸭

   啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
   昨晚在朋友加小聚烧了这道啤酒鸭，今天发上来以供大家参考。


    材料：
    鸭子，啤酒，姜，蒜，花椒。香叶。八角，辣椒酱，红辣椒，生抽，盐，油，鸡精，糖
    1，鸭子飞水备用


2，锅放少许油姜，蒜，花椒，香叶，八角，爆香


4，放入鸭子爆炒至金色


5，放入生抽，辣椒酱，少许糖，盐，爆炒至红金色


6，倒入啤酒


7，倒入啤酒后小火慢煮


8，煮至汤收干后，放入青红辣椒翻炒片刻，加鸡精，即可


OK收工

窝蛋 发表于 2012-8-16 12:41:21

{:soso_e124:}又是口水

我要劫个色 发表于 2012-8-16 13:00:36

{:soso_e124:}

愚木 发表于 2012-8-16 13:02:09

太诱人了，口水又呑又流

事竞成 发表于 2012-8-16 13:23:45

{:soso_e179:}

青山汉子 发表于 2012-8-16 13:32:13

{:soso_e107:}不吃就是不吃

阿雕 发表于 2012-8-16 14:41:26

学习一下，亲自下厨。

村支书 发表于 2012-8-16 15:07:49

{:soso_e124:}

缪曙晖 发表于 2012-8-16 16:41:22

{:soso_e142:}

百姓一个 发表于 2012-8-16 17:36:01

好吃啊， 好吃

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